ISUBÜ Atabey Meslek Yüksekokulu’ndan Yeni Mantar Keşifleri
ISUBÜ Atabey Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Doç. Dr. Oğuzhan Kaygusuz, Almanya’nın Goethe Üniversitesi’nde yaptığı araştırmalar sonucu İzmir, Denizli ve Burdur’da üç farklı mantar türünü keşfetti.
2010-2022 yılları arasında, bu illerde toplanan mantar örneklerinin detaylı araştırmalarını gerçekleştirdiklerini belirten Doç. Dr. Oğuzhan Kaygusuz, “İzmir’in Kemalpaşa ilçesi Bağyurdu Mahallesi ile Bayındır ilçesinde kavaklık alanlardan topladığımız mantar örneklerini inceledik. Bu örnekler sonucunda keşfedilen yeni mantar türüne ‘Volvariella İzmirensis’ adını verdik” dedi.
Oğuzhan Kaygusuz, Türkiye’nin biyolojik çeşitliliğinin önemine vurgu yaparak, “Türkiye genelinde yaklaşık 3 bin 200 makro mantar türü tanımlanmış durumda. Bu zenginliğin kayıt altına alınması ve nadir mantar türlerinin araştırılması oldukça önemli” şeklinde konuştu.
Yeni Mantar Türleri Dünya Literatürüne Girdi
Denizli‘de keşfedilen mantar türüne ‘Volvariella neoparvula’ ismi verilirken, Burdur’da bulunan mantar türüne de ‘Volvariella ranulicystis’ adını verdiklerini açıklayan Kaygusuz, saha çalışmaları sonucu elde edilen örnekler üzerinde detaylı incelemeler ve DNA analizleri yaptıklarını belirtti. Elde edilen veriler Avrupa’daki bilim insanları ile iş birliği içinde değerlendirildi ve sonrasında ‘Volvariella izmirensis’ dünya literatürüne kazandırıldı.
Doç. Dr. Oğuzhan Kaygusuz, Türkiye’nin zengin biyoçeşitliliğine dikkat çekerek, bu çalışmalarla dünyada yeni mantar türlerinin keşfedilmesinin hedeflendiğini belirtti. Mantarların içerdikleri besin maddeleri nedeniyle vücuda koruma sağladığını ve doğal antibiyotikler olduğunu da ekledi.
Yenilebilir mantarlar rutin olarak tüketildiğinde vücuda çeşitli faydalar sağlar ve birçok hastalığa karşı koruyucu etki gösterir. Bu nedenle, yenilebilir mantarların tüketilmesi önem arz eder.
